疾病是因為缺乏營養素而不是缺乏藥物!

健康是奠定成功人生的基石,已是世人認知的價值,
隨著教育水準提高與健康資訊取得的便利,
健康概念已成為現代人生活態度的一部分.
但目前環境毒素與生活壓力等多方面因素,
讓身體發出警訊,求醫人數依然不減.

 "預防重於治療"這個簡單的概念,雖然廣為大家接受,
卻不容易實行.到底有什麼方式,可以讓大家減少病痛,快快樂樂生活呢?
為什麼"健康快樂"這麼簡單的希望,卻那麼難辦到?
我想,關鍵在於過去的教育偏重營養的知識,
卻沒有注意到,社會早已改變,
大家不再是自行到菜市場買菜,決定今天的菜色,回家如何烹煮.

事實上大多數人都是透過外食解決每天三餐,
最常使用的烹調器具,不再是瓦斯爐與鍋鏟,而是微波爐和保鮮盒.
這種情形繼續發展,
飲食營養失調.身體缺乏某些重要營養素,
正悄悄的在大眾中蔓延,
隨著生活步調加快,
這個問題也越來越嚴重,
需要我們重視,並解決這個問題.

"藥補不如食補"這個傳統觀念,是國人普遍接受的說法.
而多數民眾也都信服"保健從飲食開始"的傳統智慧.
從保健食品的流行,我們可以觀察到這股"健康食療"的風潮經久不衰.
如茄紅素.藻類乃至葡萄籽等,每樣產品只要打著"健康"名號都能帶起熱銷風潮,
足見國人對於"保健"的重視.
但是大家卻不曾去反思:"維他命C這麼好,但吃多了卻會中毒"的問題,
相對的,保健食品若真如此好,為什麼無法全面取代日常飲食,甚至是藥物?
如果連維生素都有過量傷身的狀況,
熱愛生命的我們更應深入瞭解保健食品各個面向,
有正確的觀念和知識,避免過與不及的問題,
才能夠吃對營養來保持健康.